Då har man avslutat praktiken och utbildningen så nu mera är man på papper utbildad kock. Till och med hunnit med att jobba lite under juletiden, vilket var lite stressigare än vad jag är van vid. (Även fast jag jobbat inom restaurang i nästan 10 år) Har ju aldrig jobbat som kock, så klart de blir ju en annan form av stress då. Men är ändå lika nöjd och glad för det. Nu återstår ju själva kampen att slåss med alla andra arbetslösa kockar som finns runt om i vårt avlånga land, men borde väl hitta mig nått någonstans tycker man ju?

Så nu sitter man här med sin thé kopp och tittar ut mot den riktigt snötäckta marken. Råkade trilla ner lite mer snö idag och mer ska det trilla ner till och med. Men nu när det inte är svin kallt ut är det ändå rätt behagligt. Då kan man ju vara ute länge och härjja med trollet så han blir trött och go på kvällen ...

Ganska skönt på kvällarna när trollet har somnat och lägenheten är tyst och stilla, då man kan krypa upp i soffan ta det lungt och bara njuta av det jag kallar för "det perfekta lugnet". Harmonin man känner, tryggheten allt det där som sveps in i atmosfären. Riktig riktigt nice måste jag få säga.